Soupe miso

Rouleaux impérial/Imperial rolls ( 1 mcx/1 pc)

PRINTANIER AU CREVETTE

Enroulés dans une feuille de riz, crevettes légèrement épicés sont accompagnés d’un beau mélange de goberge,concombre, avocat et laitue. Servi avec la sauce du chef./Wrapped in a rice paper, the shrimp are accompanied by a nice mix of crabstick ,cucumber, avocado and lettuce. Served with the chef's sauce.

PRINTANIER AU SAUMON

Enroulés dans une feuille de riz, les morceaux de saumon légèrement épicés sont accompagnés d’un beau mélange de goberge,concombre, avocat et laitue. Servi avec la sauce du chef./Wrapped in a rice paper, the spicy salmon pieces are accompanied by a nice mix of crabstick ,cucumber, avocado and lettuce. Served with the chef's sauce.

1. Salad Okane/Okane Salad

Avocat, légumes de saison, oeuf de poisson volant, crabe, cocombre, la sauce de maison et sésame/Avocado, greens of the season, flying fish eggs, crab, cucumber, house's dressing and sesame

2.Salade aux saumon/Salmon salad

Saumon, légume de saison, oeuf de poisson volant, la sauce de maison et sésame/Salmon, greens of the season, flying fish eggs, house's dressing and sesame

3.Salade Verte/Green Salad

Salad Légume de saison, la sauce de maison et sésame/Greens of the season, house's dressing and sesame

4.Salade Japonaise/Japanese Salad

Légume de saison, oeuf de poisson volant, crabe, la sauce de maison et sésame/Greens of the season, flying fish eggs, crab, house's dressing and sesame

5.Salade aux fruit de mer/ Seafood Salad

Légumes de saison, algues et sésame/Greens of the season, seaweed and sesame

6.Salade aux algues/Seaweed Salad

Légumes de saison, algues et sésame/Greens of the season, seaweed and sesame

1. Saumon /Salmon (Sake)

(2mcx)/(2pcs)

2. Thon /Tuna (Maguro)

(2mcx)/(2pcs)

3. Queue Jaune /Yellowtail(Hamachi)

(2mcx)/(2pcs)

4. Tilapia/Tilapia (Izumi-Dai)

(2mcx)/(2pcs)

5. Pieuvre/Octopus (Tako)

(2mcx)/(2pcs)

6. Palourde/Surf clam (Hokkigai)

(2mcx)/(2pcs)

7. Saumon fumé /Smoked salmon (Kunsei Saké)

(2mcx)/(2pcs)

8. Anguille /Eel (Unagi)

(2mcx)/(2pcs)

9. Maquereau /Mackerel (Saba)

(2mcx)/(2pcs)

10. Calmar /Squid (Ika)

(2mcx)/(2pcs)

11. Thon épicé / Spicy Tuna

12. Crevette cuite /Cooked shrimp (Ebi)

13. Crevette Sucrée / Sweet Shrimp (Amaebi)

14. Pétoncle /Scallop (Hotate)

15. Bar d'Amérique / Sea Bass(Suzuki)

(Sashimi 1mcx)

16.Oursin / Sea Urchin(Uni)

17. Thon Blanc /White Tuna (Albacore)

(Sashimi 1mcx)

18. Crabe/Crabstick (Kani Kama)

(Sashimi 1mcx)

19. Omelette/ Egg Cluster(Tamago)

(Sashimi 1mcx)

20. Oeufs de poisson volant /Flying fish Roe (Tobiko)

(Sashimi 1mcx)

21. Oeufs de saumon/Salmon Roe (Ikura)

(Sashimi 1mcx)

22. Caviar d'éperlan de mer/Sea smelt Roe (Masago)

(Sashimi 1mcx)

23. Pétoncle épicé /Spicy scallop (Karai Hotate)

(Sashimi 1mcx)

24. Sunrise

(Sashimi 1mcx)

25. Saumon/Salmon Roll

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

26. Thon /Tuna

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

27. Queue Jaune /Yellowtail

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

28. Crabe /Crabstick

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

29. Crevette /Shrimp

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

30. Anguille/Eel

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

31. Crevette Tempura/ Shrimp Tempura

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

32. Saumon fumé /Smoked salmon

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

33. Peau de Saumon / Salmon Skin

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

34. Concombre /Cucumber

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

35. Avocat /Avocado

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

36. Avocaviar /Avocaviar

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

37. Pétoncle épicé/Spicy scallop

(6mcx ou 1 cornet)/(6pcs or 1 handroll)

38. Arc-en-ciel /Rainbow(8 mcx)

39.Montreal(5 mcx/pcs)

Saumon fumé, fromage, goberge, concombre, avocat/Smoked salmon, cheese, crabstick, cucumber, avocado

40. Californie/California (4 mcx/pcs)

Concombre, avocat, goberge, omelette, caviar,mayo/Cucumber, avocado, crabstick, omelette, caviar,mayo

41. Boston (4mcx/pcs)

Concombre, avocat, laitue, crevette, omelette, caviar,mayo/Cucumber, avocado, lettuce, shrimps, omelette, caviar,mayo

42.Végétarien/Vegetarian (4 mcx/pcs)

Laitue, carotte, concombre, avocat, radis salé, mayo/Lettuce, carrot, cucumber, avocado, salted radish mayo

43.Thon épicé/Spicy Tuna (4 mcx/pcs)

Thon, goberge, caviar, avocat, échalotte,mayo épicée/Tuna, crab stick, caviar, avocado, spicy mayo

44.Saumon épicé/Spicy Salmon (4mcx/pcs)

Saumon, goberge, caviar, avocat, mayo épicée/Salmon, crab stick, caviar, avocado, spicy mayo

45.Kamikaze (4mcx/pcs)

Saumon épicé, goberge, tempura, avocat, caviar/Spicy salmon, crabstick, tempura, avocado, caviar

46.Spider Roll(4 mcx/pcs)

Crabe a carapace molle, caviar, concombre, mayo /Soft-shell crab, caviar, cucumber, mayo

47.Futomaki (4mcx/pcs)

Goberge, omelette, épinard, kanpyo, poudre de sakura/Crabstick, omelette, spinach, kanpyo, sakura powder

48.Rockland (4 mcx/pcs)

Anguille, tempura, caviar, concombre, avocat, omelette, sauce piquante/Eel, tempura, caviar, cucumber, avocado, omelette, spicy sauce

49.Dynamite (4 mcx/pcs)

Crevette tempura, concombre, avocat, laitue, caviar,omelette, mayo épicée/Shrimp Tempura, cucumber, avocado, omelet,lettuce, caviar, spicy mayo

50. New York (4 mcx/pcs)

Crevette tempura, goberge, avocat, concombre, caviar, mayo épicée/Shrimp Tempura, crabstick, avocado, cucumber, caviar, spicy mayo

51.La Sirène (4mcx/pcs)

Pétoncle, saumon, crevette tempura, goberge, concombre, caviar, mayo épicée/Scallop, salmon, shrimp tempura, crabstick, cucumber, caviar, spicy mayo

52.Deluxe (4mcx/pcs)

Anguille, peau de saumon, avocat, concombre, caviar, mayo épicée/Eel, salmon skin, avocado, cucumber, caviar, spicy mayo

53. Kamikaze (4mcx/pcs)

Rouleaux frits/Fried Rolls ( 5 Mcx)

Saumon épicé, goberge, tempura, avocat, caviar/Spicy salmon, crabstick, tempura, avocado, caviar

54. Rockland (4mcx/pcs)

Rouleaux frits/Fried Rolls ( 5Mcx)

Anguille, tempura, caviar, concombre, avocat, omelette, sauce piquante/Eel, tempura, caviar, cucumber, avocado, omelette, spicy sauce

55. Sunny (4mcx/pcs)

Rouleaux frits/Fried Rolls (5 Mcx)

Légumes frits, tempura, caviar, vinaigrette/Fried vegetables, tempura, caviar, salad dressing

56. Sumon (4mcx/pcs)

Rouleaux frits/Fried Rolls (5 Mcx)

Poisson frit, échalotte, pâte à tempura, caviar/Deep fried fish, tempura batter, green onion, caviar

57. Dragon Eye (4mcx/pcs)

Rouleaux frits/Fried Rolls (5 Mcx)

Saumon, caviar, échalotte, tempura/Salmon, caviar, green onion, tempura

58. Rinsha (6mcx/pcs)

Rouleaux frits/Fried Rolls (5 Mcx)

Pétoncle, anguille, caviar, mayo/Scallop, eel, mayo

Sushi Pizza

Galette de riz frit et saumon fumé, surmonté d’un mélange de thon et de saumon épicée avec du tempura, caviar et de la mayonnaise/Fried rice cake with smoked salmon, topped with a mixture of tuna and spicy salmon with tempura, caviar and mayonnaise

Rainbow Club (A)

Rouleaux rainbow (8mcx) & rouleaux kamikaze (5mcx)

Rainbow Club (B)

Rouleaux rainbow (8mcx), Sushi nigiri (6mcx)

Rainbow Club (C)

Rouleaux rainbow (8mcx) et sashimi (12mcx)

24 MCX

Petit /Small maki (12mcx) & Grand/Big maki (12mcx)

38 MCX

Petit /Small maki (18mcx) & Grand/Big maki (20mcx)

48 MCX

Petit /Small maki (24mcx) & Grand/Big maki (24mcx)

76 MCX

Petit /Small maki (36mcx) & Grand/Big maki (40mcx)

Pour 1 personne (A) /For 1 person (A)

Petit maki rouleau (6mcx), grand maki rouleau (4mcx) et sushi Nigiri (4mcx)/Small maki roll (6pcs), big maki roll (4pcs) and Nigiri Sushi (4pcs)

Pour 1 personne (B) /For 1 person (B)

Petit maki rouleau (6mcx), grand maki rouleau (4mcx) et sushi Nigiri (6mcx)/Small maki roll (6pcs), big maki roll (4pcs) and Nigiri sushi (6pcs)

Pour 2 personnes (A) /For 2 people (A)

Grand maki rouleau (16mcx) et sushi Nigiri (10mcx)/Big maki roll (16pcs) and Nigiri Sushi (10pcs)

Pour 2 personnes (B)/For 2 people (B)

Petit maki rouleau (6mcx), grand maki rouleau (8mcx), sushi Nigiri (6mcx) et Sashimi (8mcx)/Small maki roll (6pcs), big maki roll (8pcs), Nigiri Sushi (6pcs) and Sashimi (8pcs)

Pour 3 personnes (A)/For 3 people (A)

Petit maki rouleau (12mcx), grand maki rouleau (12mcx) et sushi Nigiri (12mcx)/Small maki roll (12pcs), big maki roll (12pcs) and Nigiri sushi (12pcs)

Pour 3 personnes (B) /For 3 people (B)

Petit rouleau maki (12mcx), grand maki rouleau (12mcx), sushi Nigiri (12mcx) and Sashimi (12mcx)/Small maki roll (12pcs), big maki roll (12pcs), Nigiri sushi (12pcs) and Sashimi (12pcs)

Pour 4 à 5 personnes (A)/For 4-5 people (A)

Petit maki rouleau (18mcx), grand maki rouleau (24mcx) /Small maki roll (18pcs), big maki roll (24pcs)

Pour 4 à 5 personnes (B) /For 4-5 people (B)

Petit maki rouleau (12mcx), grand maki rouleau (20mcx), sushi Nigiri (20mcx), Sashimi (20mcx)/Small maki rolls (12pcs), big maki rolls (20pcs), Nigiri sushi (20pcs), Sashimi (20pcs)

Pour 1 personne /For 1 person/Sashimi 24 mcx/pcs

Peut conternir les choix du chef suivant: *Saumon, thon, rouget, palourde, crevette cuites, pétoncle, thon blanc, crabe/Could contain the following: Salmon, Tuna, Red Snapper, Surf Clam, Cooked Shrimps, Scallop, White tuna, Crabstick

Pour 2 personne /For 2 person/Sashimi 48 mcx/pcs

Peut conternir les choix du chef suivant: *Saumon, thon, rouget, palourde, crevette cuites, pétoncle, thon blanc, crabe/Could contain the following: Salmon, Tuna, Red Snapper, Surf Clam, Cooked Shrimps, Scallop, White tuna, Crabstick

Pour 3 personne /For 3 person/Sashimi 72 mcx/pcs

Peut conternir les choix du chef suivant: *Saumon, thon, rouget, palourde, crevette cuites, pétoncle, thon blanc, crabe/Could contain the following: Salmon, Tuna, Red Snapper, Surf Clam, Cooked Shrimps, Scallop, White tuna, Crabstick

Gingembre/Ginger

Wasabi

Mayo épicée/Spicy Mayo